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Cultivo y poda de olivos
Este curso está dirigido a cualquier persona que sea propietaria o tenga previsto adquirir su propio olivar, a cualquier persona que sin ser propietario cultive olivos y a cualquier persona interesada en el tema.
Este curso es práctico, con algunas clases teóricas y un importante trabajo de campo.
| El programa del curso es el siguiente: |
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Nociones de botánica |
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Historia del olivo y del aceite de oliva |
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El olivo en Italia |
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El olivo en Toscana |
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La plantación de olivos |
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Poda del olivo |
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Otros aspectos del cultivo del olivo |
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El olivar |
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La cosecha de aceitunas |
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lDe las aceitunas al aceite de oliva |
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| Como parte del curso, se incluyen visitas a olivos y granjas en Toscana. |
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Olivos cerca de Fiesole
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